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APERITIVO

Crocchetta di melanzana con crema di formaggio stagionato Candela artigianale di burro con basilico Olio extravergine d’oliva di raccolta precoce con origano biologico

MARAI DE MARAI PROSECCO GLERA 100% DOC VÉNETO

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INDIVIDUALE

Tartare di pomodoro biologico di Alejandro García Tartare di pomodoro biologico di Alejandro García con burrata, acciughe e gelato al basilico

Carciofi fritti con salsa romesco Carciofi fritti con salsa romesco

Insalatina SOTTO con ventresca e croccante di prosciutto Insalata con patate, carote, uova, capperi, maionese, ventresca e croccante di prosciutto

Tartare di tonno con agrumi d'arancia, avocado e perle di caviale di storione Tartare di tonno con agrumi d'arancia, avocado e perle di caviale di storione

PALLADINO GAVI DI GAVI CORTESE GAVI DOCG

PRINCIPALE

Tonnarelli cacio e pepe con tartufo Pasta fresca lunga con formaggio pecorino, parmigiano e tartufo

Ravioli di anatra Pasta fresca ripiena di anatra nella sua salsa con lamelle di foie gras

Coda di rana pescatrice con fiore di zucchina su vellutata di zucchin Coda di rana pescatrice con fiore di zucchina su crema di zucchino

Filetto di manzo con cremoso di patate e lamelle di tartufo Filetto di manzo con cremoso di patate e lamelle di tartufo

FIRRIATO CHIARIAMONTE NERO D'AVOLA SICILIA DOC

QUALCOSA DI DOLCE PER FINIRE

INDIVIDUALE Torta di formaggio Doña Dani Torta di formaggio Doña Dani

OREMUS LATE HARVEST FURMINT D.O. TOKAJI

Prezzo 100 IVA Inclusa

REGALA

BOTTIGLIA DI CHAMPAGNE

Vino spumante

FRANCIACORTA ROSÉ DOSAGGIO TOURIGA NACIONAL PINOT NERO LOMBARDIA DOCG FRANCIACORTA

Prezzo 80 IVA Inclusa

REGALA

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